注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

wavb-yoed.com.cn

相信自己!

 
 
 

日志

 
 

【引用】素食能使人长寿吗  

2012-04-25 19:25:28|  分类: 健康园地 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
本文转载自自由人《素食能使人长寿吗》
 

   
“素食能使人长寿吗”
 
 
 2010年3月20日 - 自由人 - 自由人 
   
 
 
   提到素食,人们自然会联想到两个方面:一是佛教,二是养生。

  素食主要是指不吃动物性食物,而吃蔬菜、瓜果食物。对佛家子弟而言,吃素则称为吃“斋”,是一种修持行为。若你是吃素的,别人准会问:“你是不是信佛的?”

  古人认为,素食有益于养生。明代儿科学家万全在所著的《养生四要》里就提出,素食可以使人的体魄、精神处于最佳状态。随着现代营养学的发展,专家们发现,很多心脑血管疾病、肝病、糖尿病等,都是过食肉类引起。因此,有人认为,素食能让人长寿。

  素食到底与长寿有没有关系呢?这不是一个简单的问题,我们还得从营养说起。

  五大类营养物质

  维持人体发育、生长、活动的物质称为营养物质,主要有:

  (1)碳水化物,包括糖类、淀粉,主要提供人体活动所需的热量;

  (2)脂肪,除了提供人体活动所需的热量外,还是构成人体的必须物质;

  (3)蛋白,又称蛋白质,是构成人体的主要物质,也可以提供热量;

  (4)维生素,包括维A、B、C、D、E、B12等多种,主要参与人体的生理功能;

  (5)矿物质,包括钾、钠、钙、铁、锌、硒等多种,也是参与人体的生理功能。

  食物主要概括为肉类,粮食和蔬菜水果三大类。一般来说,上述五类营养物质在各种食物中均存在,只是各种食物多种营养成分含量存在差异而已。

  粮食含碳水化合物最高,约占70%,含蛋白接近10%;肉类含蛋白最多,其中瘦肉含40%之多。脂肪来自于植物的黄豆和花生,也来自于肥肉。维生素A、维生素C在新鲜青菜和水果中最多,钙在奶中最多,B类维生素在粗粮中较多,但维生素B12主要存在于动物的肉和内脏。

  人体需平衡膳食>>女性食补之荷尔蒙好“色”论

  米、面做成的食品,加上肉、油、蔬菜等烹调而成的菜肴,是构成人们合理营养食物的基本形式。

  蛋白供给丰富,则身体健壮、发育良好,缺乏则体弱多病。碳水化合物和脂肪是人体供热的主要原料,供给量要足,否则不能维持体重和劳动;过多,则易形成肥胖。蔬菜、水果吃得太少,会使维生素、矿物质缺乏,健康欠佳,容易生病。所以需要平衡膳食。有人认为,某种东西营养好,大量吃,天天吃;另有人对某种东西(如鸡蛋、肉)不喜欢,永远不吃。这样长期下来,营养不平衡,对健康有害。

  较好的习惯是经常变换吃不同的食物,样样都吃,不挑食。人有一种习性,就是“连续吃的东西,不想吃;很久未吃的东西,想吃。”这有助于保持营养平衡。

  素食让人营养不全药膳食疗专题

  素食是指食用不含动物性食品的饮食。除动物蛋白外,素食中其他营养物质基本齐全。所以素食能维持人体最基本的生命、生长、发育、繁衍与活动。

  但是蛋白毕竟是构成人体的重要物质,不能缺乏。如果用植物蛋白来代替,比如粮食,是否可以?一般来说,比较困难。因为植物中蛋白含量较低,且质量(即所含人体必需氨基酸的种类和量的多少)不如动物蛋白好,所以植物蛋白无论在数量或质量上,均不易达到理想的标准。以动物肉类作食品,已成为全人类摄取蛋白的主要来源。这是人类共识,无可怀疑。

  植物类蛋白,包括蔬菜、水果、粮食等,也是人的重要营养物质,是素食者的蛋白来源,也能维持生命,但其作用不如与肉类同吃更好。

  素食未必助长寿

  为什么有人食用肉类食品会得疾病?这是因为他们在食用动物肉类食品时,用得不恰当。动物的肉及其内脏、鱼、虾等,都含有较多的胆固醇。胆固醇是人体必需的营养物质,但用得过多,会造成动脉硬化。动脉硬化是脑梗死、心梗死和脑栓塞的病因,是老年人致死的主要原因。责怪动物食品是祸根者,其实是吃动物食品太多,并非动物性食物本身的错。

  其实长寿是个复杂的问题,包括人体自身遗传因素和环境因素。环境中的空气、水土、文化、教育、科学、经济、政治、人际关系等,许多因素都与长寿密切相关。营养仅是其中的一部分。

  根据目前科学家的研究,还不能证实素食有助于长寿,但已证实,包括动物蛋白在内的营养平衡饮食,有助于人类的健康和长寿。

  

养生保健常识大全:

家庭医疗大宝典

偏方秘方汇辑

 

 

用于日志中插图的图片 - 温柔细雨 - 一丝小雨盈盈而落......


民间偏方秘方

家庭医疗大宝典

做到可活过百岁

中华工艺艺术品

长寿养生

女性保健

人生预测

人体艺朮

草药偏方治百病

老年人长寿秘笈

生活百科小常识

值得珍藏生活常识

奇人奇事

亲子教育

社会纵横

人生忠告

大自然奇观

博客教程

精美图片

人生哲理


 


  评论这张
 
阅读(42)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017